ヴィーガンカフェ

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    先日、ヴィーガンカフェに行ってみました。

    ヴィーガンってベジタリアンみたいなもので更に少し変化形と思っていましたが、
    調べてみたらどうやら完全な菜食主義のようです。

    ヴィーガンとは ベジタリアン(菜食主義者)のうち、畜肉・鶏肉・魚介類などの肉類に加え、
    卵や乳・チーズ・ラードなど動物由来の食品を一切とらない人。
    ピュアベジタリアン。【vegan】 (yahoo JAPAN辞書より引用)

    卵、乳などを使わずに作られるカフェメニューってどうなのかなと単純な興味もあって
    お菓子作り、お料理作り大好きなお友達と行ってみました。

    頼んだのは、日替わりランチのハヤシライスとパンケーキ。
    ハヤシライスだけれど、お肉は使われておらず。だけどハヤシライス風。
    そして、おどろきだったのはパンケーキ。
    卵、乳製品を使っていないけれど、しっとりしていておいしかったです。
    結構、ボリュームもありました。
    そして、添えてあったクリームも生クリームのようでしたが、
    豆乳や植物性のチーズと植物性オイルで作ったということでした。

    なんとなく健康食品系のスイーツはバサバサしてたりボソボソしているイメージが多いけれど、
    こちらのパンケーキはしっとりで口どけもよく、甘さもあっておいしかったです。
    上にのっていたアイスもおいしかったです。

    パンケーキ
    ↑↑↑
    食べたパンケーキとは関係のないパンケーキの絵です。
    JUGEMテーマ:スイーツ

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